Телешко печено със зеленчуци

Продукти:

400 гр телешко филе

200 гр малки пиперки

1 голям морков

1/2 червен лук

4-5 капкисветъл соев сос

сол, черен пипер, вегета

За соса:

30 мл червено вино

30 мл пр мляко

1 равна с.л. брашно

малка бучка масло

DSC_0014Телешко със зеленчуци

Месото оставяме цяло парче като отстраняваме ципите. Подправяме със сол и пипер и запечатваме за няколко секунди от всяка страна в тиган с мазнина. След това го прехвърляме в тавичка с малко вода и слагаме във фурна на 180 гр за 40-50 минути. През това време приготвяме зеленчуците и винения сос.

Измиваме и разполовяваме пиперките по дължина като се страраем да запазим и дръжките им. Почистваме от семето и слагаме да се позапържат в същия тиган от телешкото. След 3-4 минути добавяме и морковите, които се нарязват с белачка, за да се получат като лентички. После е ред и на лукът, нарязан на шайби. Объркваме всички зеленчуци и подправяме с вегета и соев сос. Ако е необходимо, се добавя и сол. Зеленчуците се задушават до готовност. Накрая приготвяме и соса. В касерола се разтапя маслото и след това се добавя брашното при непрекъснато бъркане. След 1-2 минути, когато вече е запържено, се добавя и млякото, пак при постоянно бъркане, за да не сеполучат бучки. Оставя се леко да заври и се добавя и виното. Оставя се да къкри, докато се сгъсти- 10тина минути. Ако вкусът е твърде тежък, може да добавите  1 ч.л. сладко от боровинки, малини или ягоди.

DSC_0013

0 comments on “Телешко печено със зеленчуциAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *