Рецептата е една модификация на т.нар. мързелива баница.
Продукти за 12 кексчета:
4 яйца
400 мл прясно мляко или рядко кисело мляко
2 ч.ч брашно
1 пак бакпулвер ( ако ползвате кисело мляко, може да замените бакпулвера със 1/2 ч.л. сода, разтворена в киселото мляко)
60-70 мл олио
щипка сол
100 гр натрошено сирене
100 гр настърган кашкавал
масло за намазване
От яйцата, млякото, бакпулвера, брашното, олиото и солта се прави смес с консистенция по- рядка от тази за кекс. Добре е да слагате брашното на няколко пъти, първо, за да не се получат бучки, и второ, да не се получи по- гъста смес.
Намазвате всяка формичка от тавата за мъфини с масло или олио. Изсипвате сместа до малко повече от средата на формичката. След това върху всяко кексче слагате малко сирене и отгоре кашкавал. Разпределяте сиренето и кашкавала по всички формички. Може да се добави и шунка или сушени домати. Слагате тавата в загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. След като солените мъфини са изпечени, изваждате тавата и оставяте да поизстинат.
Чудесна бърза и приятна закуска 🙂
0 comments on “Солени мъфини”Add yours →