Пухкави кифлички с малини

Рецептата е взаимствана от тук.

Продукти:

1 пак суха мая- 7гр

500 гр брашно

3/4 чаена чаша прясно мляко

2 яйца

60 гр меко масло

2 с.л. захар

1/2 ч.л. сол

сладко от малини

натрошени бадеми с пудра захар за поръсване

Загрейте леко 1/2 ч.ч мляко и разтворете маята в него. След това добавете половината брашно. Разбърква се и се оставя за 1 час на топло, за да бухне. Разбъркайте яйцата със захарта и солта и добавете към бухналата смес. Веднага след това добавете и останалото брашно. Омесва се тестото и при постоянно месене се добавя маслото. Трябва да се получи гладко, нелепящо тесто, което се оставя в хладилника за 1 час.

След като тестото се е охлади се разточва на не много тънка правоъгълна кора и се намазва със сладко от малини (или др по- гъсто сладко), като се оставя по еди пръст отстояние от всяка страна. Намазаната кора се прегъва на три- веднъж от едната страна на 1/3 и после се прехлупва с другата.

DSC_0007

DSC_0009

След това се прищипват краищата и се изрязват ленти по 3-4 см. Всяка лента се увива 2-3 пъти и се оформя като кръг като се прищипват краищата. Излизат около 7-8 кифлички от посочените продукти.

Готовите кифлички с малинов пълнеж се слагат в загрята на 180 градуса фурна за 20 мин. Докато се пекат се смесват 2 с.л натрошени бадеми и 2 с.л. пудра захар за поръсване.

DSC_0011

Кифлички с малини

Още , докато са топли се поръсват с бадемовата поръска.

DSC_0025Кифлички с малини

 

 

0 comments on “Пухкави кифлички с малиниAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *