Пай с праскови

Продукти:

2 малки опак бутер тесто

50гр масло

2 средни праскови

3 натрошени бисквити ореховка (Еверест)

5-6 препълнени с.л. захар

щипка канела

60 гр крем сирене Филаделфия

1 яйце

DSC_0015

Нарязваме прасковите на малки кубчета. Задушаваме ги в масло и след 1-2 минути добавяме захартаи канелата. Оставяме да поври на слаб огън за около 20 мин. След като изключим котлона се дабавят и натрошените бисквити.

Яйцето се разбива и половината от него се довабя към крем сиренето. От бутер тестото изрязваме кръгове. Трябва да са четен брой, защото всеки пай се състои от два кръга. Вземаме един тестен кръг и навлажняваме целия ръб. В средатаслагаме първо сместа със сирене, а върху нея прасковената. Върху кръгчето, което ще слагаме отгоре, изрязваме няколко фигурки или процепи, за да може да излиза въздуха при печене. След това захлупваме двата кръга и с една вилица натискаме от всички страни, за да се запечата, а и за да е по- красиво. Слагаме тавата в хладилника и загряваме фурната на 200 гр. Преди да сложим да се пекат , мажем  пайовете с разбито яйце. Вкарваме тавата с прасковените пайчета във фурната и намаляме на 180 гр, като печем за 30 мин.

Поръсваме с пудра захар като поизстинат.

DSC_0016

0 comments on “Пай с прасковиAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *