Пълнени чушки с кайма

Продукти:

8 големи чушки

250 гр кайма

400 гр ориз

100 гр гъби печурки

1/2 гл лук

1 голям морков

сол, черен пипер, червен пипер, куркума, вегета, машерка

За соса:

200 мл гъсто кисело мляко

3-4 листа пресен босилек

Пълнени чушки
Пълнени чушки с ориз

Пълнени чушки с кайма

Лукът и морковът се смилат в блендер, за да станат на много малки кубчета. След това се задушават в олио. Към тях се прибавят и нарязаните на кубчета гъби. След като леко омекнат гъбите, се добавя и каймата, като леко се овкусява със сол, черен пипер, на едно стръкче мащерка се добавят листенцата и още 2 стръкчета се пъскат цели в каймяната смес. Оставя се да се сготви за 5 минути като постоянно натискате месото, за да стане на възможно най- малки късчета. Когато е готово, се махат стръкчетата мащерка и се добавя измитият ориз. Обърква се с месото и се добавят сол, 1 ч.л червен пипер, 1 ч.л. вегета, 1 непълна ч.л. куркума. Задушава се за 2-3 минути и се добавя 400 мл вода. Котлонът се намаля и се оставя да къкри до почти готовност. Трябва оризовата смес да е рядка преди да започнете да пълните чушките.

Сосът за чушките се прави като нарежете листа босилек на дребно и ги объркате с киселото мляко.

DSC_0013

Измитите чушки се почистват и се запазват капачетата. Зеленчуците се пълнят с ориза и се похлупват. Нареждат се в тава и се добавя вода 1 пръст за покрие дъното на съда за печене. Пълнениет чушки с кайма се слагат в загрята на 180 гр фурна и се пекат около 40 минути. 10 минути преди да изключите фурната се махат капачетата.

DSC_0012Пълнени чушки с кайма

Чушките се поднасят с млечния сос.

0 comments on “Пълнени чушки с каймаAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *