Открит щрудел

Продукти:

1 пак фини точени  кори

1 кг ябълки

7 с.л. захар

4-5 бисквити

125 гр масло + 30 за задушаване на ябълките

70 грама натрошени орехи или бадеми

1-2 щипки джинджифил

1ч.л. есенция ром

3открит щрудел

Корите се отварят и всяка една се намазва с разтопено масло и се навива с помощта  пръчка по- тънка от точилката. След като кората е навита на пръчката, леко се надипля и се вади пръчката, а кората се завива в кръг. Оформянето е взаимствано от Ваня Джорджевич.  Оформете всички кори по този начин и ги поставете в тава с хартия за печене, намажете ги леко с олио и ги изпечете в загрята на 160 градуса фурна за 15 минути или го готовност- трябва да се зачервят. През това време пригответе ябълковата смес за щрудела. Почистете плодовете и ги нарежете на кубчета. Задушете ябълките в маслото за 1-2 минути и след това добавете захарта. Оставете ябълките да се карамелизират и леко да омекнат и след това добавете джинджифила, есенцията ром и орехите. Когато ябълките са готови и ги отстраните от котлона, сложете натрошените бисквити и разбъркайте.

Напълнете всеки кръг от корите с ябълковата плънка. Може да сиропирате леко открития щрудел със захарен сироп, направен от 1:1и1/2 сгъстени на котлона захар и вода.

2открит щрудел

0 comments on “Открит щруделAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *