Продукти:

1 опаковка готови блатове

500 гр Маскарпоне

400 гр течен шоколад

1 черен шоколад

40-50 мл течна сметана

карамелен сироп

Блатовете се нарязват на 12 еднакви кръгове, може да се използва ринг или чаша. Маскарпонето и течният шоколад се смесват. През това време може да си направим и карамеления сироп. Слага се 3 суп л захар да се карамелизират на слаб огън и като е готов карамелът се добавя същото количество вода. Оставя се да се сгъсти още 1-2 мин на котлона и е готово. Започваме сглобяването на мини тортичките. Първо слагаме един блат, сиропираме с четка, мажем крема и слагаме следващия. Така повтаряме докато станат 3 блата. Слад това се намазва цялата с шоколадовия крем. От посочените продукти излизат 4 тортички . Оставяме за 1 час в хладилника да стегнат. Малко преди да ги извадим, правим и шоколадовия ганаш като в горещата сметана разтворим шоколада.

Слагаме и ганаша върху всяка торта , украсяваме и оставяме за няколко часа в хладилника.