Крем супа с тиква

Продукти:

1/2 малка тиква

4-5 средни картофа

5-6 стръка зелен лук, само бялата част

800 мл вода

20 гр масло

100 мл сметана

1-2 парчета бекон

сол, куркума, вегета

крутони или препечен хляб

DSC_0002Тиквена крем супа

Нарязваме бекона на малки ивички или парчета и го запичаме в тиган с малко мазнина. След като го извадим, слагаме хляба да се запържи в същата мазнина от двете страни. Слагаме нов съд на котлона и разтопяваме маслото заедно с нарязания на ситно лук, само бялата част. Картофите и тиквата се обелват, почистват и нарязват на кубчета. Прибавят се към задушения лук и се позапържват. Ястието се овкусява със сол, малко вегета, малко куркума и се добавя 800 мл гореща вода. Супата от тиква се оставя да къкри на умерен огън за около 1 час или докато картофите и тиквата са сварени до пълна готовност и течността е намаляла наполовина. В този момент добавяме и сметаната и изключваме котлона. Оставяме така за още 5 минути и след това пасираме до хомогинизиране. Поднасяме с малко сметана отгоре и бекон.

DSC_0003Крем супа с тиква

1 comment on “Крем супа с тикваAdd yours →

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *